ACTIVIDADES CON LOS NIÑOS PARA PROMOVER LA DIETA SALUDABLE
September 30, 2009
Uno de los mejores recuerdos que tengo de mis abuelas es acerca de las comidas. “Nana” era famosa por sus taquitos. Todavía recuerdo la lata azul de manteca Crisco que ella utilizaba para hacer tortillas de harina, rellenas de huevo y chorizo. Buelita, la madre de mi padre, era conocida por tener la comida preparada para cualquier persona que llegara de visita. El domingo por la mañana después de misa siempre había barbacoa y pan dulce de la panadería de Mike en Weslaco, Texas, para que todos disfrutáramos. Mis abuelitas murieron a causa de complicaciones derivadas de la diabetes.
Cada día puedo leer o escuchar sobre el aumento de las enfermedades del corazón, la diabetes y la obesidad en nuestro país. Estas condiciones son, en muchos casos, relacionados con la alimentación y afectan tanto a adultos y niños. ¿Qué podemos hacer para revertir el aumento de las enfermedades del corazón y la diabetes que afecta a nuestra comunidad? Podemos empezar por enseñar a nuestros niños la importancia de una dieta saludable. Hay muchas actividades divertidas que podemos hacer con nuestros hijos para ayudarles a desarrollar hábitos alimenticios saludables.
Por ejemplo, usted puede llevar a su hijo a la biblioteca y permitir que eche un vistazo a los libros de cocina con recetas saludables. Permita que su niño planifique y preparare comidas sanas de los libros de cocina. Una guía práctica para garantizar que se equilibran las comidas es servir una comida en las siguientes proporciones: ¼ de proteína magra,¼ de almidón y ½ de frutas y verduras.
Rete a sus hijos a incluir una variedad colorida de frutas y verduras en sus comidas y meriendas. Enseñe a sus hijos acerca de los cinco grupos de colores de las frutas y hortalizas (azul / morado, verde, blanco, amarillo / naranja y rojo) y sobre los beneficios de comer una variedad de cada uno de los cinco grupos de colores todos los días. Por ejemplo, los frutos rojos y hortalizas (como moras, ciruelas y berenjenas) ayuda para la memoria. Frutas verdes y verduras (como brócoli, espinaca y kiwi) ayudan a tener huesos y dientes fuertes.
Jugar juegos que permiten a sus hijos colocar imágenes de frutas y hortalizas en el grupo de color correcto. Por ejemplo, las cerezas, remolachas y tomates pertenecen al grupo de color rojo.
Por ejemplo podemos permitir que nuestros hijos y nosotros mismos disfrutar de los taquitos, utilizando tortillas 100% de trigo integral, sustituir el chorizo por verduras frescas y / o sustituir los huevos por claras de huevo. También podemos seguir disfrutando de la barbacoa y el pan dulce, haciéndolo con moderación y añadiendo frutas y hortalizas frescas ayudando a equilibrar nuestra dieta.
Annabel Lugo Hoffman
Para más información sobre Come Into My World!, Co-escrito por Annabel Lugo Hoffman, www.LunitaCompany.com clic.
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